Sanjida Humayun “Structure–functionality relationships of native and partially depolymerized algal galactans: physicochemical properties, immunomodulation and gut health applications” („Natiivsete ning osaliselt depolümeriseeritud vetikagalaktaanide struktuuri ja funktsionaalsuse seosed: füsikokeemilised omadused, immunomodulatsioon ja rakendused soolestiku tervise toetamisel“)